Bocados de parmesano
Presentación
¡Esta receta italiana deliciosa y sorprendentemente asequible te enamorará de la cocina tradicional! Los 'Snacks Parmigiano Reggiano' son una explosión de sabor y crujiente que conquistará tu paladar. Con unos sencillos pasos transformaremos las cortezas del queso en deliciosos bocados a la plancha o al horno. Esta receta es perfecta para cualquiera que busque una opción sabrosa, rápida y sin costo como aperitivo o refrigerio. Sin más preámbulos, ¡sumergámonos en esta experiencia gastronómica que llevará la auténtica cocina italiana directamente a tu hogar!
Ingredientes:
- cortezas de Parmigiano Reggiano o Grana Padano
Preparación:
1 Raspar las cortezas del queso con un cuchillo de sierra, 2 luego limpiarlas con agua corriente y secarlas bien con un paño de algodón. 3 Si son grandes, corta las cortezas del queso en cuadrados de 3-4 centímetros.
4 Tostar los trozos de parmesano por el lado de la corteza a fuego medio-alto. 5 Cuando hayan adquirido un bonito color, darles la vuelta y dejar asar otros 3 minutos. 6 Cuando la parte más tierna casi se haya derretido, apagamos el fuego y dejamos enfriar.
7 Coloca los bocaditos de queso en una bandeja de horno cubierta con papel de horno y hornea durante unos 4 minutos a 220°C en el horno precalentado. 8 Cuando esté listo, deja enfriar los bocados y luego 9 sírvelos como snack en tazones pequeños.
Aconsejar
- Adelgaza bien las cortezas : no dejes demasiado queso pegado a la corteza, ya que se derretirá durante la cocción y arruinará tus bocados.
- No te excedas : estos bocados están riquísimos y uno lleva a otro, pero cuidado con comer demasiados porque son tan nutritivos como buenos.
- El microondas : un método aún más rápido es utilizar el microondas, basta con limpiar bien las cortezas del exceso de queso y cocerlas a 700W durante unos 2 minutos.
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